【お品書き】長江屋豆富店ホームページ

お品書き

生搾り！富山県産大豆100％！奥能登塩田村産・天然にがり100％！添加物ゼロ！

	城ヶ山（ぽったり木綿豆腐）はじめはさっぱりとした口あたり。そのあとを豆の風味がふわっと追いかけてきます。消泡剤などの添加物を一切使わないため、大豆本来の旨みが味わえます。		別荘山（なめらか絹豆腐）とろけるようなキメが特徴の絹豆腐です。天然にがりならではの柔らかさとなめらかな舌ざわりをお楽しみ下さい。大豆のふくよかな甘みが口中いっぱいに広がります。
￥２００		￥３００
	茂兵衛（木綿揚げ）油抜きせずにそのまま召し上がれる油揚げです。昔ながらの圧搾法による玉締め菜種油で、さっくりと手揚げしました。かみしめた時のまろやかな香ばしさがたまりません。		お蔦（絹揚げ）きつね色の衣の中はまるでクリーム。冷やすとババロアのようで、温めるとできたてのプリンのような食感です。まずはそのまま召し上がってみて下さい。まるでデザート感覚！
￥３００		￥４００
	淡雪豆腐（汲み豆腐）ふんわりとろり、とってもクリーミーな味わいです。冷たいままでも温めてもおいしい。フタをしたまま容器ごと電子レンジにかけられます。（300g入りは電子レンジ不可）		ころころ揚げ（木綿揚げ）茂兵衛の小型・サイコロ形バージョンです。（※通常４個入り／１袋）
￥３００（300g）	￥５００（500g）	￥３００
	朝の露（豆乳）朝一番の生搾り・無添加の豆乳です。豆の臭味が少なく喉ごしが良いのでゴクゴク飲めます。凍らせた果実とミキサーにかけてスムージーなどおすすめ。豆腐や湯葉もお楽しみ頂けます。		豆腐の味噌漬け三昧豆腐とは思えないクリームチーズのようななめらかな口どけ。ほかほかご飯のお供や酒の肴にピッタリです。甘口・中口・辛口の三種類の味をお楽しみ頂けます。
￥２００（200ml）	￥５００（500ml）	￥５００／セット（甘口、中口、辛口各１ヶ入）
※ときおりトロリとした湯葉が入っていることがあります。 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。		※当店の豆腐につけたり、お料理の薬味や調味料としてもお試し下さい。
	ふくら雀（炭火焼・焼き豆腐）七輪でじっくりと焼き上げました。炭火の遠赤外線でお餅のようにぷっくり焼けて香ばしい焼き目。煮物にするとだし汁を含んでふっくらほたほたにふくらみます。かわいい雀の焦げ目付き。		ひじきのおぼろ豆腐和えにがりを打ち、固まりかけた出来立ての豆腐で作った白和えです。ひじきと白ごまのぷちぷちとした歯ざわりが小気味良い一品！薄味で調味しているのでそのままお召し上がり頂けます。
￥３５０		￥３００（250g）
※冬季限定商品です。（11月から3月までのほぼ毎週金曜日に作ります）		※製造の都合上、品揃えできない場合があります。
	おから搾りきれない豆乳を含んでいるのでしっとり。大豆のつぶつぶが残って食物繊維もたっぷり！	四季の豆富定期便Ａセット（3月・4月・5月の各コース）　　　　　￥３，０００Ｂセット（3月・4月・5月の各コース）　　　　　￥５，０００お試しセットお試しセット-A 　　　　　￥３，０００お試しセット-B 　　　　　￥５，０００四季の豆富定期便・お試しセットの詳細はこちら
￥１００（500g） ※通販は300g入り
※当店のおからは生搾り製法のため生です。そのままでは食べられませんので、必ず加熱調理してからお召し上がり下さい。
	天然塩珠洲で500年前から続く揚げ浜式製塩法で作られた塩です。マイルドなので焼き魚やおにぎりがやさしいお味に。￥５５０（100g）／￥１，５５０（300g）	天然にがり当店で使っている天然にがりです。炊飯時やお料理などに適量加えて不足しがちなミネラル分の補給にどうぞ。￥４００（100ml）／￥1,０００（500ml）